怎样炒花生米又酥又脆窍门（怎么炒花生米又酥又脆）︱怎样炒花生米更加酥脆窍门

怎样炒花生米又脆又喷鼻

花生米又喷鼻又脆的做法下列：

一、花生米淘洗污秽，放太阳下晒干外面水份，这一步能够提早做，一次做好放保鲜袋里，下次再做就免却这步了。

二、锅中倒入花生油，不用等油热，就将花生米倒入，而后小火翻炒。

三、撒上高度白酒，连续翻炒至酒挥发失落，让花生米中充足吸收白酒的喷鼻味。

四、等翻炒至花生米外面微黄时，再撒上盐翻炒至花生米把盐分吸收，连续翻炒至锅动闻声少量啪啪的音响，花生米全部都变为金黄，就能够关火了。

五、把花生米倒在盘子里，平放开晾凉，就尤其酥脆了。

炒花生米怎么做能力又脆又喷鼻？

炒花生好吃的做法

一、首先来把花生米用清水快速冲洗污秽，而后把荡涤过的花生米放在厨房纸巾上沾干水份备用。因为不管是自身剥进去的花生米照样买来的机器剥进去的花生米，花生米表皮都或者多或者少有一点灰尘，荡涤事后吃起来更衰弱也更释怀。

二、炒锅中先退出适量的动物油，间接下入花生米后再开小火，这一步未需要记着，保持“冷锅、冷油”下入花生米，而后用铲刀以画圈翻拌的形式一直地翻炒，缓缓地会听到花生米最先噼噼啪啪的爆裂声，就宛若音乐，很难听。

三、等花生米的爆裂声逐渐缩小时，淋入1汤匙的白酒，连续翻炒，白酒的沸点很低，遇高温后敏捷挥发，也特地把花生米中残留的水份以及热量也一并带出，如许解决事后花生米色彩幽美不易糊，而且还酥脆。

四、起锅后趁热撒入少量盐拌匀，等其晾凉后再食用。