素鸡豆腐煲︱素鸡豆腐和啥做好吃

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素鸡豆腐煲

用料

西南干豆腐 2斤

食用碱 2克

老抽 两勺

卤蛋料包 1个

喷鼻叶，花椒，八角 适量

素鸡豆腐做法步调

步调 1

将干豆腐切成一厘米宽的条，备用。

步调 2

切好后备用

步调 3

锅里放凉水，放入食用碱化开。再放入干豆腐煮开，水开两分钟后就关火。关火后放两勺盐，一点鸡精。充足搅拌，让干豆腐齐全散开。盖上连续焖二非常钟。让干豆腐以及调料充足联合。

步调 4

二非常钟后捞出，本来我是用布挤干水份。用盒盖以及盒底压挤的。总之便是想设施挤出水份。

步调 5

本来用布挤压的。

步调 6

挤干水份后，保持在饭盒里不动。等其冷却。时日对于比长。冷却后，切成一厘米宽的薄块。

步调 7

起锅，放油，把两面煎成金黄。

步调 8

如果一次煎的不到火候，能够重复一遍。

步调 9

锅里放水，放入料包，葱，蒜，喷鼻叶，树椒，花椒，八角，老抽，盐。调料能够依据集体口胃，自身抉择。煮十五分钟。关火。不出锅。泡着入味。

步调 10

凉了以后，能够带汤放在冰箱里。连续泡着。随时吃，随时取。最佳三天内吃完。