双皮奶为什么做的有点硬︱双皮奶为什么做的有点硬呢
双皮奶为甚么做的有点硬
能够因此下原因以致的：
煮的时日过长。双皮奶煮的时日过长，水份蒸发太多，会以致口感偏偏硬。发起控制好煮的时日以及火候，免患上适度煮烤。
双皮奶液体身分不均匀。在创造双皮奶时，需要将牛奶以及糖夹杂均匀，并搅拌至糖齐全消融。如果夹杂不均匀，会以致奶液中糖分不均匀，终究影响到双皮奶的口感。
易凝性卵白质含量不足。双皮奶中的易凝性卵白质含量影响着创造后的口感，如果双皮奶中的卵白质含量不足，创造的双皮奶口感能够就会对于比硬。发起思考增加卵白质含量。
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